過年送禮超澎湃-海捷納頂級海味禮盒-食材新鮮美味-送親戚送客戶都不丟臉-基爸爸挑嘴食評 @ 基爸爸-人生旅遊團

年節將到，不管你是公司行號需要贈送禮品給客戶。抑或是走訪親友走春

手上一定要拿著東西去拜訪，才不會讓他人覺得失禮又沒誠意

往年大家都是挑選一些餅乾/水果/各縣市名產，來選擇心中首選

現在基爸爸推薦給你們，一份超豪華CP值爆表的年節禮盒海捷納頂級禮盒

這份禮盒送到基爸爸手中時，光是外包裝就讓我滿驚艷的。光是外盒的成本就有4-500元的質感價值

而且.... 超級重的

這次朋友送我的禮盒是烏魚子禮盒(豪華組) 2288元

內容物: 烏魚子 5兩台灣茶 2兩真空小包裝烏魚子+烏魚腱+干貝(大約20顆混和)

先來科普一下烏魚子的製作

(1) 放血的烏魚子，色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高，等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。這是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。
(2) 沒放血的烏魚子色澤黑、生菌數高、腥味重，易腐敗。
•「低鹽、低納法」：烏魚子的鹽分只有一般的40%，只要2 / 3的醃製時間，「低鈉」可提高新鮮度，「少鹽」更能吃出烏魚
子的鮮甜口感，而且更符合現代人的養生概念。

像夜市賣的或者伴手禮盒店所販售的烏魚子，醃製時抹鹽程序及鹽巴品質會較粗糙。

吃下去入喉後，會有苦澀的後韻產生。這就是鹽巴本身帶的苦味了

海捷納的烏魚子完全不會有這種缺點，慢工出細活!加上闆娘對品質的要求

真的是將烏魚卵的鮮味及風味都完全的鎖在裡面，就連基爸爸家的大兒子都非常喜歡吃!(他三歲)

或許有人覺得五兩重的烏魚子不怎麼大，我有勞煩本家小王子來做個比例圖

為了請他來拍照，還必須拿一塊烏魚子給他吃....看他的嘴巴

禮盒中的干貝零嘴包，也是與日本進口的干貝同樣品質!完全沒有消毒水的味道，而且入口是脆的(烘乾的原因)

如果想要吃到軟嫩的干貝，記得要先泡水讓它吸飽!干貝水也可以用來熬湯及煮白菜唷!

附上烏魚子的料理手法，讓妳的老婆可以帶著禮盒孝順父母外。還可以順手作一道料理讓家人和樂融融

【酒香烏魚子】
  ◎食材：烏魚子、米酒、大蒜
◎作法：
  (1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。
  (2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗
  (3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處，等酒快燒乾開始翻面，5秒翻一次面，煎至表面呈金黃色即可起盤。
【金鑽烏魚子炒飯】
◎食材：烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋
  ◎作法：將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯，至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。