大家好我是基爸爸，熱愛美食!也喜歡探索美食~
不做虛偽的評價，完全就是吃起來是怎樣!就給什麼評價的奧客....
今日來到日一食堂，算是二訪了!每家店我都會吃過兩次以上再來做心得總結。
日一食堂這家店躲在大立百貨後面的巷子裡，好食物真的不用怕店裡沒有人!
這次我是晚上七點過去用餐，但是一樓的坐位依然是客滿。如果要進來這家店。建議是從自強路轉進來會比較好找停車位!
而且周邊還有兩個公有停車場可以停車，相信對開車的朋友來說是個福音。 
整家店的裝潢風格是日是居家風，簡約/乾淨/明亮!沒有過於花俏的裝飾品，整家店都是以黃白光的燈源來烘托整體氣氛。
由於是透天住宅式的建築，為了增加更多的容客量。二樓的空間就把不必要的裝飾都用來擺放桌椅，讓有需要多人聚餐的食客可以坐在八人或六人的長桌上一起用餐。
再來讓我們看看日一食堂的菜單
煮法是以日式的料理處理手法，但是其中有幾道是混合了西式(歐姆蛋)及中式(醬燒松阪豬)的煮法。讓客戶可有更多的口味選擇!
今天點了醬燒松阪豬及醬燒雞腿起司飯，額外追加一份唐揚雞(實在是上次初訪時吃過一次，那種口感真是太好吃了!)
初訪時，點的餐點是唐揚雞定食及咖哩歐姆蛋。還有加點日式炸豆腐!
我們先從小品來介紹一番
唐揚雞塊，外皮用薄薄的麵粉裹完後下去高溫油炸。然後起鍋。
瞬間將肉汁鎖在雞塊裡面，一般外面的炸雞塊很難有那麼多汁的口感
咬下去真的會有『噗汁』的雞肉汁溢出來!而且沒有骨頭，非常適合小朋友自己食用(基爸爸有一個三歲的兒子，自己就吃了四塊.....
至於炸豆腐我是不太建議點，因為我的認知中。日式炸豆腐需要符合香/酥/脆/嫩 但是他的炸豆腐是用柴魚下去淋，在端上來!
吃起來外皮就有點軟軟的，就跟油條吸過豆漿後的口感一樣
每個套餐都會附上兩小杯的黑豆漿，可能用途是先讓口中的味道溫潤一下?!(圖片是兩人份)
老婆選擇無糖麥茶，而我則是選了紅茶微糖 。喝起來就是很一般的茶類飲品，沒什麼可以描述的....
接下來我們看到主餐的部分
上菜囉~~~ (服務員，你偷拍我!!?)
醬燒松阪豬
白飯: 吃不太出來是什麼品種的米，但是口感及粘糯度不輸基爸爸在家中煮的特一級米!(兒子又默默的把我吃掉半碗
)
配菜-牛蒡/炸豆腐/韭菜:沒有特別驚艷的評價，普普通通! 但是用來佐韭菜的芝麻醬非常香，不同一般市售的芝麻醬!多了濃郁芝麻香
蒸蛋:這是我吃過日式餐廳，最最最純粹的蒸蛋了!完全沒加任何配料，只有兩根小筍......
雖然口感及味道都是達標的，但是那種想要翻開找寶物的期待卻不見了(基爸爸肯定是奧客....)
主菜(松阪豬): 松阪豬之所以珍貴，是因為一頭豬
🐖只能取出兩塊約500~600G，肉質附有油質卻不膩口，口感Q彈 !而且在煮的時候，有用醬油來提味。
爆炒過後的九層塔及洋蔥的香味都不會搶過豬肉的原味!也不會過鹹或過甜(一般熱炒店很容易走味) 這個主菜很配飯 我給的評價很好!
第二樣主菜
醬燒雞腿起司飯
配菜-沙拉/薯餅:沙拉的佐料就是芝麻醬，一個好的沙拉除了食材新鮮外!佐料幾乎占了80%的提升效果。他們的芝麻醬有另外加一點蒜頭泥進去!讓整體的氣味會比較重一點!有許多人會怕蔬菜味，
這時候降了的氣味程度就顯得無比重要! 薯餅部分就是一般早餐店的薯餅
.
主菜-醬燒雞腿起司:雞腿肉的肉質跟上面描述的唐楊雞是一樣的多汁，但是他在份主餐中使用翻煎的料理方式。雞肉的表皮被煎的微微焦脆!肉汁一樣鎖在肉裡面
上面的歐姆蛋，是用起司與蛋液一起混合後下去煎!比較有亮點的是廚師把杏包菇切碎後一起混進去，讓人感覺歐姆蛋的口感比較扎實一點!
開味/甜點-優格:這個優格我真的要拿出來特別講，下面的優格是微甜偏酸的原味優格!但是上面圓圓的那一坨卻是....黑糖粉!!有些別的店會用蜂蜜或者果醬來搭配優格，但是日一食堂的這種搭配組合反而讓我覺得非常適合!黑糖本身吃起來就不會過於死甜，當我們把它們攪拌均勻後。那種黑糖香加上優格的酸甜...
..... 100分!
最後做個食評總結
料理整體的搭配，讓人吃起來不會有很大的負擔(套餐份量吃起來，男性成年人大概8分飽)
口味上有些小地方有些美中不足的地方，但是主菜卻又不讓人失望!我還是滿建議大家可以去多試吃幾次其他主菜(因為基爸爸懶得吃魚..SO....有些料理我就是不點!!!!!)
唐楊雞及優格真的可以多點一份嘗嘗，相信不會讓你失望!!
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店家資訊:
不可刷卡
營業時間--11：00~20：00
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