大家好，我是基爸爸
今天要介紹順億這家連鎖店!基爸爸大概吃了快5-6次了吧!
今天基爸爸帶著一家人前往順億鮪魚專門店，這家店藏在前鎮漁港的港口裡面!不知道路的朋友可能會不知道這間分店
如果用google搜尋，最好是打三姊妹喜宴會館可能比較方便查找!(基爸爸有同學在三姊妹當老闆，有需要可以私訊我唷!)
停車非常方便 整個港口隨便你停!!
進去港口後就可以看到許多的貨櫃船或捕漁船停在岸邊，平常沒再接觸航海漁業的可以來這邊拍拍照!
順億的招牌還算滿明顯得，但是如果是身體有問題的朋友。爬到二樓的那個樓梯...非常陡峭!!要注意一點
順億的店有三個特點
1.快速取餐付款 2.味增湯可以一直喝! 3.裝潢非常簡單
再來看看他們的菜單
如果以順億的生魚片品質來做個市場區分的話，我會把它歸類在中等而已!
一般夜市的10元壽司為最低<爭鮮40一貫為中下<順億單純以肉質來看算中等<中上品質的肉質話我會挑選一些較昂貴的日式店面
壽司構成有兩個很主要的因素: 肉質/醋飯比例
不管是爭鮮還是順億這一種講究中等價又想追求高CP值的商業手法，他們的醋飯都....非 常 難 吃!!
如何分辨醋飯好不好吃?!首先看米的品質，再來看醋+飯+油的混合比例!順億的醋飯吃起來硬硬的，像是冷凍過後再加熱的白飯口感。
這次來到順億點了鮪魚丼飯+半熟脂丼(升級50元吃有油脂的鮪魚腹肉)+綜合壽司套餐
就讓基爸爸來一個一個介紹吧!
首先
鮪魚丼飯
上面有一顆炙燒過的干貝+三片靠近表皮的魚肉+兩片較靠近腹部油脂的魚肉+生菜 價格188
鮪魚魚肉小知識，如何判別魚肉是哪個部位?! 基爸爸教你一個最簡單的判別方法，大家都知道吃鮪魚就是要吃油脂多綿密的腹肉。所以當魚肉離油脂越遠當然肌肉組織就是會是紅色的!
相反的越靠近腹部的肉質，就會出現較白或者有油花的肉質!
這碗的魚肉吃起來就跟一般平價壽司店或者菜市場有切生魚片的攤販所販售的肉質幾乎沒有差異!!所以基爸爸覺得CP值不怎樣
下一樣
半熟脂丼(多50元升級吃有油脂的鮪魚腹肉) 250元
六塊炙燒過的鮪魚腹肉+兩條小蝦子+玉子燒
相較於基爸爸老婆點的鮪魚丼飯，我倒是比較推薦這款半熟脂丼!因為有六塊口感還算過得去的鮪魚腹肉(油花也很少，甚至還有筋
)
我們以價格來評估這道丼飯的話，綜合價錢口味來說算是可以拿到75分的..... (不可能有那種便宜又油花多，還可以入口即化的店面的)
最後一道
綜合壽司套餐
一捲罐頭鮪魚手捲+兩捲甜蝦夾醋飯捲+魚卵豆皮壽司+玉米豆皮壽司+調味蝦米豆皮壽司+蒲燒魚壽司+玉子燒壽司+愛玉 250元
這道讓基爸爸非常的不爽RRRR......
我實在吃不出來到底跟路邊賣10元一個的差異到底在哪裡!!?豆皮非常的甜，而且爛爛的.... 其他的配料，請各位朋友去路邊攤賣10元壽司吃就好了!
完全無法評價這一道的特殊點及口味.....
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
總結一下這次又再訪順億的心得:
整體來說生魚片的部分都是冷凍過再拿出來切，所以新鮮程度一定輸現宰生魚的口感及味道。但是看在價位上還算中等，而且肉質也不會真的很爛!
基爸爸還會去的原因就是偶爾想在回味一下生魚片的滋味，但是又不想花大錢去追求到TOP的口感時。車子自己就會不自覺的開來這邊.....(因為基爸爸不喜歡吃魚，所以次數很少!)
大家點餐時，還是專挑有魚肉的來吃吧!如果你想來這裡吃個櫻手卷，或者其他一些罐頭配料。我建議還是去爭鮮或路邊10元壽司吃一吃就可以了!
感謝您的觀看，有問題都可以私訊基爸爸。由於要顧小孩，所以回覆會較慢唷!
留言列表
