HI~大家好我是基爸爸
今天要帶大家來到鳳山青年路上的 諾曼底咖啡泰式創意料理 Normandy Coffee
這是一家對咖啡有相當研究的咖啡餐廳!不同以往其他咖啡餐廳，不是食物難吃。就是咖啡難喝...... 諾曼底咖啡卻沒有同流合汙!他們反而兩方面都把品質控管的滿不錯的
不虧是三立採訪過的店家，這品質比一般的IG網紅店好吃多了! 而且老闆強調店內 不使用味素 讓人可以吃得安心，吃的健康!
店內一樓空間看起來比較狹小，但是二樓卻可以容納快25人唷!
一樓的佈置是採用黃光及木製背板做基底，老闆本身很愛釣魚。所以牆上會看到一些魚餌及獎盃，還滿特殊的!
在櫃台旁，也擺放了一些可以讓客人帶回家品嘗的咖啡豆及其他 好料
讓我們先來看看菜單吧，他們有一個隨便選項。對於有選擇障礙的朋友來說是一道福音......
而且周一 ~ 周日 都是不一樣的菜色唷!挑選隨便的朋友，也可以享受到店家的特別優惠
菜單
再來基爸爸就來好好介紹今天點的餐點吧!
由於這次來訪有帶小朋友，所以料理的辣椒有請店家幫我們去掉。口味上就不是那麼到地
今天基爸爸點的是 隨便 由於是周六，所以選擇到的是
雲式炒肉
大家一定好奇雲式炒肉是什麼?!他的做法有點像泰式的打拋豬肉，但是味道比較沒那麼重的蒜香味。一樣是以豬肉絲來翻炒，再加入酸菜及蔥提味。味道會比較鹹一點，非常適合下飯!
酸菜的味道不會很突出，而是以一種淡淡酸感來化解豬肉的油膩!酸菜本身也不會很鹹，吃起來就是酸菜火鍋內的酸菜一樣口感!但是比較清脆些
炒肉的旁邊還有一大塊新鮮的美生菜，如果想要將炒肉夾進去吃。也是一種不錯的體驗!
這道料理還有附贈兩個調味較爽口的小菜，都有加一些魚露去提味。讓人可以口中的味道變換一下!
泰式黃金雞咖裡
這道咖裡黃金雞，基爸爸覺得咖哩味道有點太淡了!咖哩內的香料比例是比較溫和的配比，吃起來清清淡淡的。但是一般泰式咖哩的味道會比較明顯些，基爸爸個人也比較偏愛那種咖裡
可是這次只能讓店家將一些辛辣的調味去掉，為了迎合家中小王爺的口味...
清淡的咖哩口味，可能比較適合口味清淡的族群。
燉煮過的紅蘿蔔/馬鈴薯/雞肉，與咖哩醬混和在一起熬煮。煮得滿鬆軟的，雞肉的肉質也算軟嫩，咖哩的內容物料理手法算還可以!
涼拌雞
這是一道標準的泰式涼拌，紅蘿蔔絲/小黃瓜/洋蔥 上面灑了一些香菜。在淋上酸辣的辣椒汁當調味，這些搭配起來就是非常清爽的一道小食!
但是這道菜，主角是雞肉! 雞肉是先整塊下去油煎到表皮焦脆後才起鍋，焦脆的表皮讓基爸爸一開始以為是用油炸的!但是仔細嘗過後沒有吃到麵粉的感覺，才驚覺是用煎的料理手法!
雞肉的肉汁也有吸在肉裡，並沒有隨著油煎而流失掉。軟嫩Q彈的雞肉，佐上清爽的調味。讓基爸爸又多吃了一碗飯....
白飯
應該很多人都覺得基爸爸很無聊，為什麼要介紹一碗飯? 其實諾曼底的白飯是可以免費無限續碗的...... 如果有來用餐記得吃飽一點
基爸爸家裡煮飯都是用非常好的一級米下去煮，所以白飯的好壞一吃就知道。好的米飯本身就有香味的!而且口感差異會非常大
諾曼底是使用《金雄雞泰國香米》採用泰國政府認證純度100％沒有混米的茉莉香米 ，這是一種比較長條的香米。價格不便宜唷!
飲料 (芒果冰沙/泰式酸角汁/韓柚檸檬)
芒果冰沙嘗起來滿綿密的，不是冰沙的口感。而是接近冰淇淋的鬆軟 芒果嘗起來應該是金煌芒果，芒果香味比較溫醇
酸角汁，喝起來就是烏梅汁阿
沒有烏梅汁那樣澀，入喉時也不會咬喉嚨
韓柚檸檬，柚子的香味與檸檬的清香混合後。喝下去時，口味上較清爽解膩!
後記:
諾曼底這次沒有去嘗嘗咖啡，或許在訪時會喝喝咖啡及點一道招牌魚湯嘗嘗。初次嘗試過後，整體來說料理手法及食材配料還算優異，咖哩需要在調整一下!
基爸爸的老婆本身滿愛泰式料裡的，也有在泰式料理店工作過。相較於泰航/瓦城這些名店，諾曼底的泰式料理反而屬於比較清淡健康路線!
每次去吃完泰式料理，基爸爸完全是捨命陪老婆...... 但是這次去諾曼底回來後，胃是舒服的! 可見他們的料理技巧是比較健康的。
如果你跟基爸爸一樣注重身體，喜歡吃對身體無負擔的料理。你可以來試試諾曼底
店家資訊:
諾曼底咖啡泰式創意料理 Normandy Coffee
地址:
青年路二段376號
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