HI~大家好我是基爸爸
今天要帶大家來吃高雄是最道地的 墨西哥料理 米卡希達 墨西哥餐廳
這家墨西哥餐廳不管是佈置還是料理，都充滿著濃濃的異國風情!連廚師都是墨西人呢~
而外頭的骷髏則是與一部墨西哥動畫『亡靈節』同樣的感覺
這部動畫滿感人的，可以去看看唷!看完影片後再來吃，會更有FU~
店內的佈置也用了許多巧思，可以讓人感到溫馨的黃光。配上ㄧ些彩燈裝飾，防佛一走進去就到了墨西哥一樣!
還有墨西哥的牛仔帽，但是不知道能不能借來拍照。麻煩請先詢問店家!不要自行取用喔~當個好客人
店內空間其實滿寬敞的，可以容納大約40人!
這次來訪相隔兩年多，菜單上的菜色也變化了不少。兩年前有鳳梨炒飯.....可惜這次在菜單上沒有看到這道料理
墨西哥人是用玉米捏成的
辣椒和檸檬，是用來調味的。至於相對於亞洲社會的主食：米飯，墨西哥人的主食則為黃色的玉米餅（Tortilla de maíz）。玉米與辣椒一樣，都是墨西哥的原生種植物，更是墨西哥最重要且不可或缺的兩項農作物。古馬雅和阿茲特克文化，皆十分崇拜玉米，兩種文化也都存在著玉米神，負責掌管玉米的豐收。馬雅傳說甚至認為馬雅人是神明用黃色和白色的玉米捏造出來的。
墨西哥人食用玉米餅的歷史，根據考證，可追溯到約西元前 500 年。將去皮玉米粒磨成粉，加水和石灰揉成玉米粉麵糰，再用模型或是麵桿壓成圓形的玉米餅，加熱後，便成一張張墨西哥人不可或缺的主食。玉米餅可做成各種形狀、透過烤盤乾煎或油炸的方式加熱後，包入各式肉類、豆泥、起司、馬鈴薯、海鮮、蔬菜等，擠上檸檬汁、淋上你喜愛的新鮮辣椒醬，用單手捲起來，再一口一口品嚐，就是最道地的吃法。不同形狀和加熱方式的玉米餅與包著不同餡料的排列組合，在墨西哥都被賦予不同的小吃名稱。最常見的則是被稱為塔可（taco）的圓形夾餡玉米餅，幾乎 24 小時都可以在墨西哥城各個角落，找到販賣塔可的路邊攤販或是店家，它可以是早餐、午餐、晚餐、甚至於半夜止飢的宵夜。
菜單
這次基爸爸跟老婆一起點了雙人甜蜜套餐
(結果基爸爸最後吃不飽，加點了一份橙汁燉豬肉)
感覺基爸爸的胃已經開始解放回74公斤那時了.....我可愛的小肚肚可能又要變鮪魚了
莎莎玉米脆
簡單的玉米餅，配上一小碗的莎莎醬。玉米餅的香味還不錯，不油膩的質地不會讓人越吃越煩。不會像冒煙的喬一樣，直接用多利多滋的餅乾來取代。
莎莎醬裡面有 番茄/辣椒/洋蔥/香菜/檸檬 墨西哥的莎莎醬會比泰式料理的莎莎醬更辣一些，所以再食用的時候要評估自己得辣味接受層度!酌量
整體就是一道開胃小品，玉米餅可以讓小朋友單吃唷!
安帕那脆餅(甜)
這一道不知道是不是菜單點錯，上面標註是(甜)。可是送上來的卻是(鹹)的火腿起司炸餅?! 外皮的麵衣炸得頗酥脆，油有很乾淨的瀝乾。拿在手上不會油油的!
夾在裡面的火腿就滿普通的，但是起司的份量很有誠意。起司很香濃，而且鹹度適中。夾在餅皮內的搭配也算尚可!
酪梨橙汁燉肉墨西哥
這道捲餅，看起來份量不怎樣。其實裡面有包飯來增加飽足感!外面用來包覆餡料的餅皮，非常Q彈!可以吃出來這是店家自己做的餅皮，而不是直接用蛋餅皮取代。
燉豬肉的肉塊已經被燉得非常軟爛!放在嘴裡輕輕一咬就可以撕開了，而且燉的不會很鹹。而且在香料的調製上也很溫和，不會用過重的香料來點綴
捲餅裡面的飯有先料理過，灑上ㄧ些微辛辣的香料來融合整體的層次!配上ㄧ些生菜來豐富豬肉捲的口感
讓這一捲燉肉捲可以有 軟/脆/黏/嚼勁，四種不一樣的口感!
牛肉法士達
這道牛肉法士達用的餅皮與捲餅的餅皮是一樣的，也是Q彈口感。可以夾鐵板上的牛肉來搭配食用。
旁邊有三種醬料可以自己選擇，分別是莎莎醬/酸奶醬/蔬菜醬? 酸奶醬吃起來有淡淡的奶香味與奶油味，味道比較滑順一點。另外一個配醬裡面有洋蔥/辣椒/蔬菜泥/蔥 混合而成。辣度會比較辣
牛肉部份採用的肉質滿一般的，由於在鐵板上呆的太久。所以肉質變得很硬
這部分可能要加強一下
橙汁燉豬肉
這是一道非常適合小朋友吃的料理!滿滿滿的起司夾在烤的適中的薄餅內，還有燉的軟爛的豬肉絲。保證鈣質滿分
濃郁的起司配上份量不少的豬肉塊絲，讓每一口都可以扎實的咬到內餡!餅皮的香味與起司搭配後，簡單的原味就很吸引人~
後記
基爸爸建議來墨西哥料裡還是吃薄餅類與一些特殊小菜，鐵板的部分可以PASS掉。畢竟莫西哥很少再使用鐵板料理，這家店的特點還是再捲餅與薄餅類的料理
所以來到墨西哥餐廳，還是要點符合當地飲食習慣的餐點!才能享用到最美的異國風情唷!
店家資訊:
Mi Casita Mexican Cuisine 米卡希達 墨西哥餐廳
地址:
苓雅區新光路140巷39號
FB:
https://www.facebook.com/MexicanrestaurantcosinaMexicana/
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